ValenBurguer

Web: http://www.valenburguer.com
Contacto: +34 963.268.681
Dirección: C/ Guardia Civil nº9
Población: Valencia
Provincia: Valencia
Notas:

ÑAM ÑAM




Todas las hamburguesas son de 160 gr. y van acompañadas de patatas fritas naturales. Pide tu hamburguesa con el pan que prefieras: Rústico, tierno o de pita.

Básica




Ternera, lechuga, tomate, cebolla pochada y pepinillo.

Básica pochada
Ternera, lechuga tomate, cebolla pochada y queso emental.






Valenburguer
Ternera, lechuga, tomate, cebolla pochada, queso emental y huevo frito.

Manchega
Ternera o buey, rodajas de tomate, crujiente de jamón y queso manchego.

Pesto
Ternera o buey, rúcala, pesto verde, tomate seco y lascas de grana padano.


Bacon
Ternera o buey, mezclum lechuga, tomate, bacon, cebolla pochada, queso brie y mostaza Dijon.

Padrón
Ternera o buey, pimiento padrón frito, huevo frito y nuestra crema de queso.

Roquefort
Ternera o buey, champiñón, cebolla pochada y crema queso roquefort.

Escalivada
Ternera o buey escalibada (berenjena, pimiento y cebolla asada) y tapenade de aceituna negra.

Summum
Hamburguesa de buey con corazón de foie micuit, cebolla pochada y crema de tartufo (hongos y trufa).

Kobe
Hamburguesa de Kobe, queso fresco, lechuga ácid, caramelo de soja y seta shiitake confitada.











Otras

Soja
Hamburguesa de carne de soja, rúcula cristalizada, mostaza antigua, tomate, brotes de trigo y caramelo de vino tinto.

Diptych de pollo
Hamburguesa de pollo a la parrilla, pechuga rebozada en crujiente kikos, lechuga, tomate, queso cheedar y suave de mayonesa.

Potro
160 gr. de carne de potro, huevo frito, ajos tiernos, pimiento del piquillo y espuma de queso idiazabal


Cordero
160 gr. de carne de cordero, sobre patata y pimiento confitado, chutney de mango y queso de cabra caramelizado.

Campera trufada
160 gr. de carne de ternera "summum" de galicia, patatas panaderas, huevo frito, trufa rallada y jamón ibérico.



Sepia (según temporada)
Hamburguesa de sepia en su tinta sobre una tortilla de camarón y lechuga de mar (algas).


Salmón (según temporada)
Hamburguesa de salmón, nueces, canónigos y crema de eneldo.


Atún (según temporada)
150 gr. de atún freco del mediterráneo, con calabacín confitado, cebolla morada cruda, crujiente de yuca y mayonesa wasabi.










Horario de apertura


Miércoles 20:00h - 24:00h
Jueves a domingo 13:00h - 16:30h y 20:00h - 24:00h

Lunes y martes cerrado excepto vísperas y festivos